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CookGo
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Kenny Rogers Chicken (Nachahmung)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🍋 1/4 Tasse Zitronensaft
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronenschale
    • 🥢 1/4 Tasse Sojasauce
    • 1 Esslöffel scharfe Sauce
    • 🍅 1 Esslöffel Ketchup
    • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/4 Teelöffel flüssiger Rauch

  • Trockenmarinade

    • 1 Teelöffel Dijon-Senf
    • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • Huhn

    • 1 ganzes Huhn
    • 🍋 Zitronenviertel für die Bauchhöhle
    • Frische Thymianblätter zum Garnieren

SCHRITTE

1

Mariniertes Huhn vorbereiten: Alle Zutaten zusammentragen und Zitronenviertel in die Bauchhöhle des Huhns legen. Das Huhn in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen.

2

Marinade-Zutaten (Zitronensaft, Zitronenschale, Sojasauce, scharfe Sauce, Ketchup, Zwiebelpulver, Thymian, Salz, flüssiger Rauch) in einer Schüssel mischen und gut verrühren.

3

Die Marinade über das Huhn im Beutel gießen. Den Beutel verschließen und das Huhn bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde marinieren lassen oder bis zu 16 Stunden im Kühlschrank. Vor dem Rösten auf Raumtemperatur bringen.

4

Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Das Huhn aus der Marinade nehmen und die Marinade entsorgen. Das Huhn trocken tupfen und gleichmäßig mit Dijon-Senf bestreichen.

5

Trockenmarinade vorbereiten: Zwiebelpulver, Salz, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Thymian, Knoblauchpulver, Nelken und Muskatnuss in einer Schüssel mischen. Die Mischung gleichmäßig über das Huhn reiben.

6

Hühnerflügelspitzen einklemmen, Beine mit Küchengarn zusammenbinden und das Huhn mit der Brustseite nach oben auf einem Drahtrost über einem Backblech platzieren.

7

Das Huhn unbedeckt 20 Minuten bei 400°F backen. Dann locker mit Alufolie abdecken und weitere etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen, dabei halbwegs drehen. Die Innentemperatur sollte 160°F (71°C) erreichen.

8

Das Huhn aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend tranchieren und mit Zitronenscheiben und frischen Thymianblättern garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

343

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Wenn man das Huhn über Nacht marinieren lässt, wird der Geschmack intensiver.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn auf die sichere Innentemperatur von 160°F gegart ist.Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse oder Kartoffelbrei für eine vollständige Mahlzeit.Sie können der Marinade mehr scharfe Sauce hinzufügen, wenn Sie schärfere Aromen bevorzugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.