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Confit Olivenöl-Steak

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 1 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 1 (4 Unzen) Filet Mignon

  • Gewürze

    • 🧂 ⅓ Teelöffel Salz
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Zweige frischer Thymian

  • Öl

    • ¾ Tasse Olivenöl, oder nach Bedarf
    • 1 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad F (95 Grad C) vor.

2

Filet trocken tupfen. Gleichmäßig mit Salz würzen.

3

Steak in eine kleine Auflaufform legen, etwa in der Größe des Steaks. Den gehackten Knoblauch oben drauf drücken und die Thymianzweige darauflegen. Genügend Olivenöl darüber gießen, sodass das Steak im Öl eingetaucht ist.

4

Steak im vorgeheizten Ofen backen, bis die Innentemperatur 135 Grad F (57 Grad C) beträgt, etwa 40 Minuten.

5

Steak aus dem Ofen nehmen und trocken tupfen.

6

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und das Steak in dem heißen Öl pro Seite 30 bis 40 Sekunden anbraten, inklusive der Seiten. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1779

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 184g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.Stellen Sie sicher, dass das Steak vollständig in Olivenöl eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für präzise Garstufe zu überprüfen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.