Den Ofen nicht vorheizen. Einen 10-Zoll-Rohrform fetten und bemehlen.

Zucker, Margarine und Schmalz in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis die Mischung leicht und flauschig ist. Die Eier einzeln dazugeben und nach jeder Zugabe gut vermengen. Vanille einrühren. Mehl abwechselnd mit Milch hinzufügen und nach jeder Zugabe kurz verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.

In den kalten Ofen stellen, dann die Temperatur auf 150 Grad Celsius (300 Grad Fahrenheit) einstellen. Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 1/2 Stunden.