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Kaffeerub-Steak

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kaffeerub

    • ☕ 1/4 Tasse Kaffee
    • 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
    • 1 1/2 Teelöffel Chilipulver
    • 🧄 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 2 Teelöffel Paprika
    • 🧂 1 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

SCHRITTE

1

Kaffee, braunen Zucker, Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite stellen. Den Steak auf Raumtemperatur kommen lassen.

2

Den Außenkocher auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen. Den Steak mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit der Kaffeerubbe mischen.

3

Die Steaks auf den vorgeheizten Grill legen. Den Deckel schließen und für 4 bis 5 Minuten kochen. Die Steaks wenden und so lange kochen, bis ein Sofortthermometer, das nahe der Mitte eingeführt wird, 130 bis 135 Grad F (54 bis 57 Grad C) anzeigt, weitere 4 bis 5 Minuten für medium-rare.

4

Den Steak vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und einige Minuten ruhen lassen, um die Säfte neu zu verteilen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

9538

Kalorien

  • 939g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 612g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack sollte Ihr Steak vor dem Kochen Raumtemperatur erreichen.Schneiden Sie den Steak nicht sofort nach dem Grillen; das Ruhen lässt die Säfte sich neu verteilen.Wenn Sie keinen Außenkocher haben, kann eine gusseiserne Pfanne zum Kochen auf dem Herd verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.