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Klassische Käsefondue

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Alkohole

    • 🍷 1 ¼ Tassen trockener Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc)
    • 🍒 1 Esslöffel Kirschwasser

  • Gewürze & Würzung

    • 🧄 1 Knoblauchzehe, leicht zerquetscht
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

  • Andickungsmittel

    • 4 Teelöffel Speisestärke

  • Käse

    • 🧀 225 Gramm geriebener Gruyère-Käse
    • 🧀 225 Gramm geriebener Emmentaler-Käse

SCHRITTE

1

Fügen Sie Weißwein, Kirschwasser, Knoblauchzehe, Cayennepfeffer, Muskatnuss und Speisestärke in einen Topf. Verquirlen Sie alles und stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung leicht andickt und Sie Dampfwölkchen im Topf sehen können.

2

Fügen Sie Gruyère- und Emmentaler-Käse portionsweise hinzu und verquirlen Sie langsam nach jeder Zugabe, bis der Käse geschmolzen ist. Verquirlen Sie weiter, bis der gesamte Käse geschmolzen und die Sauce sehr glatt ist.

3

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Sauce in eine Fonduetopf zum Servieren um. Halten Sie die Sauce warm, während Sie servieren, damit sie nicht fest wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

215

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit einer Vielzahl von 'Dippables' wie knuspriges Brot, Wurst, Babykartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Fenchel, Äpfel oder Trauben.Verwenden Sie hochwertigen Käse für den besten Geschmack und die beste Textur.Halten Sie die Sauce während des Servierens immer warm, um ein Festwerden zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.