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Klassische Kleie-Muffins

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen Weizenkleie
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • ⅔ Tasse brauner Zucker
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 1 Ei
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zusätze

    • ½ Tasse Rosinen

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Bereiten Sie eine 12er-Muffinform vor, indem Sie sie einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

2

Mischen Sie Weizenkleie und Buttermilch in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit die Kleie hydratisiert wird.

3

In einer anderen Schüssel schlagen Sie braunen Zucker, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt zusammen, bis es fluffig ist.

4

Kombinieren Sie die feuchte Mischung mit der Kleie- und Buttermilchmischung.

5

Sieben Sie Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen. Rühren Sie es unter die feuchte Mischung, bis es gerade kombiniert ist.

6

Heben Sie die Rosinen vorsichtig ein, ohne den Teig zu stark zu mischen.

7

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den vorbereiteten Muffinfächern und füllen Sie jedes Fach etwa zu 2/3.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis die Muffins beim leichtem Drücken wieder zurückspringen.

9

Kühlen Sie einige Minuten in der Form ab, bevor Sie die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

168

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Datteln oder andere getrocknete Früchte anstelle von Rosinen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.Bewahren Sie sie bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein.Für eine gesündere Option können Sie das Pflanzenöl durch ungesüßtes Apfelmus ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.