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CookGo
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Zitrus-Truthahn-Lake

Kosten $20, sparen $35

Quelle: Recommended by CookGo

  • 720 Min
  • 12 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutat

    • 🦃 1 (12 Pfund) frischer, ganzer, mit Knochen und Haut, Truthahn, abgespült und trocken getupft

  • Würzung

    • 🧂 1 Tasse Salz
    • 1 Esslöffel getrockneter Thymian
    • 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Aromen

    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, in Keile geschnitten
    • 🍊 1 mittlere Orange, in Keile geschnitten
    • 🍋 1 mittlere Zitrone, in Keile geschnitten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen
    • 4 große Lorbeerblätter

  • Flüssigkeit

    • 💧 1 ½ Gallonen kaltes Wasser

SCHRITTE

1

Reiben Sie den Truthahn überall mit Salz ein.

2

Geben Sie das restliche Salz in einen großen Edelstahl- oder emaillierten Topf. Fügen Sie dem Topf die Zwiebel-, Orange- und Zitronenspalten sowie Knoblauch, Lorbeerblätter, Thymian und Pfeffer hinzu.

3

Legen Sie den Truthahn in den Topf und gießen Sie kaltes Wasser ein. Abdecken und für 8 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

4

Wenn Sie bereit zum Kochen sind, entsorgen Sie die Lake. Spülen Sie den Truthahn aus, tupfen Sie ihn trocken und legen Sie ihn in eine Bratröhre. Im Kühlschrank für 2 bis 3 Stunden unbedeckt aufbewahren.

5

Braten, grillen oder frittieren Sie den Truthahn nach Ihrem Lieblingsrezept.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

732

Kalorien

  • 92g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Diese Lake ist vielseitig und kann für anderes Geflügel wie Huhn verwendet werden.Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig in der Lake eingetaucht ist, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.Für eine knusprigere Haut lassen Sie den Truthahn nach dem Einlegen im Kühlschrank trocknen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.