Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Rollen Sie 1 Zimtschnecken-Teig aus und halbieren Sie ihn. Rollen Sie eine Hälfte zu einem 'Körper.' Drehen Sie die Rolle so, dass das äußere Ende nach unten zeigt; dies wird die 'Vorderbeine' des Hasen bilden. Schneiden Sie 1/3 des verbleibenden Teigs ab und rollen Sie ihn zu einem 'Schwanz.' Rollen Sie die letzten 2/3 des Teigs bis zur Hälfte auf, um den 'Kopf' zu formen. Schneiden Sie durch den verbleibenden ungerollten Teil und fächern Sie die Stücke auf, um die 'Ohren' zu formen.

Um den 'Schwanz' und den 'Kopf' an den 'Körper' anzubringen, reiben Sie die Zimtbeschichtung ab, befeuchten Sie den Teig und drücken Sie die Teile zusammen. Breiten Sie die 'Ohren' aus und kneifen Sie sie an den Spitzen, um die Form zu gestalten. Heben Sie den 'Hasen' vorsichtig mit einer Spatel oder einem Spachtel auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Rollen.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, 15 bis 18 Minuten. Schieben Sie das Backpapier mit den 'Hasen' auf ein Kuchengitter, um sie leicht abzukühlen.