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Schokoladen-Mohnkuchen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ¼ Tasse Mohnsamen
    • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 2 Esslöffel Backpulver
    • 🍫 ¾ Tasse Miniatur-Dunkelschokoladenstückchen
    • Zimtzucker nach Geschmack

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse Buttermilch
    • 🥚 4 Eiweiß
    • 🥚 4 Eidotter
    • 🧈 1 Tasse Butter
    • 🧂 1 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine Bundt- oder Gugelhupfform leicht einfetten und bemehlen.

2

Die Mohnsamen in eine kleine Schüssel mit der Buttermilch gießen. Beiseite stellen, um 15 Minuten einzuweichen.

3

Das Eiweiß zu mittleren Spitzen schlagen; beiseite stellen.

4

Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis sie fluffig sind. Die Eidotter einzeln hinzufügen und gut zwischen den Zugaben vermischen.

5

Das Mehl, das Backpulver und das Backnatron in die Eimischung sieben; vorsichtig unterheben. Mohnsamen, Milch und Vanilleextrakt einrühren. Die geschlagenen Eiweißspitzen vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.

6

Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form. Streuen Sie die Schokoladenstückchen und Zimtzucker darüber. Den restlichen Teig darüber gießen und mit zusätzlichem Zimtzucker bestreuen. Mit einem Messer verteilen, um die Schokolade und den Zimt zu verteilen.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.

8

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

418

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Das Einweichen der Mohnsamen in Buttermilch verstärkt ihren Geschmack und macht sie weicher.Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß Zimmertemperatur hat, damit es sich leichter schlagen lässt.Verwenden Sie einen Zahnstochertest, um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig gebacken ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.Für zusätzliche Raffinesse können Sie nach dem Abkühlen geschmolzene Schokolade oder Glasur über den Kuchen träufeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.