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Schokoladen-Hamantaschen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 47.5 Min
  • 42 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teig

    • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
    • ¾ Tasse weißer Zucker
    • 🥚 2 große Eier
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 3 ½ Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel koscheres Salz
    • 🥛 ⅓ Tasse Vollmilch

  • Füllung

    • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 2 Unzen Bitterschokolade, fein gehackt
    • 6 Esslöffel weißer Zucker
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 ¼ Teelöffel koscheres Salz
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Standmixer etwa 1 Minute lang cremig rühren.

2

Eier einzeln hinzufügen, dann Vanilleextrakt, dabei rühren bis alles vermischt ist. Bei Bedarf die Seiten abschaben.

3

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

4

Mehlmischung abwechselnd mit Milch zur Buttermischung geben, bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis alles vermischt ist.

5

Teig halbieren, zu Scheiben formen, in Plastikfolie einwickeln und 4 Stunden oder über Nacht kühlen.

6

Butter und gehackte Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, alle 20 Sekunden umrühren, bis glatt.

7

Zucker, Vanille und Salz in die Schokomischung rühren, bis alles vermischt ist; Ei und Mehl für die Füllung hinzufügen.

8

Füllung 30 Minuten kühlen.

9

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.

10

Teig auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen, in 3-Zoll-Kreise schneiden und 1 Teelöffel Füllung in die Mitte geben.

11

Teigränder um die Füllung zu Dreiecken formen, dabei darauf achten, dass sich die Seiten überlappen und fest andrücken.

12

Geformte Kekse 10 Minuten im Gefrierschrank oder 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

13

Kekse in Chargen auf dem mittleren Rost 12 bis 14 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

14

Kekse vollständig auf Drahtgittern etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

120

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, den Teig gründlich zu kühlen, um das Formen zu erleichtern.Die Kekse nicht überfüllen, um Auslaufen beim Backen zu vermeiden.Teigreste nur einmal erneut ausrollen, um zähe Kekse zu vermeiden.Für gleichmäßige Formen einen Teilausstecher verwenden und gleichmäßig ausrollen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.