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Schokoladen-Bananenbrot

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 20 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 1 Tasse Fett (z.B. Schmalz)
    • 2 Tassen weißer Zucker
    • 🥚 2 Eier
    • 2 Esslöffel Mayonnaise
    • 🍌 6 sehr reife Bananen, zerdrückt

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 2 Teelöffel Natron
    • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
    • ½ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 9x5-Zoll-Kastenformen leicht ein.

2

In einer großen Schüssel Fett und Zucker cremig rühren, bis es leicht und fluffig ist. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mayonnaise und zerdrückte Bananen unterrühren.

3

In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Natron vermengen. Die trockene Mischung zur Bananenmasse geben und vorsichtig unterrühren. Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben.

4

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kastenformen füllen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 50 bis 75 Minuten.

6

Die Brote in den Formen 20 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überführt werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

347

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Crunch die Walnüsse vor dem Hinzufügen zum Teig rösten.Wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, können Sie die Walnüsse ganz weglassen.Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche auf oder frieren Sie es für bis zu drei Monate ein.Warm mit einer kleinen Portion Butter servieren, um den Geschmack zu intensivieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.