Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und bereiten Sie eine nicht haftende Donut-Form vor, indem Sie diese mit Kochspray besprühen oder einpinseln. Beiseite stellen.

In einer Rührschüssel Eier, Pflanzenöl und Ahornsirup verquirlen, bis sie emulgiert, leicht und schaumig sind, etwa 3 bis 4 Minuten lang.

Mandelmehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver zur nassen Mischung hinzufügen. Gründlich mit einem Spatel vermengen, bis eine dicke Teigmasse entsteht.

Den Teig in einen Spritzbeutel oder einen Plastik-Zip-Beutel mit abgeschnittener Ecke füllen und gleichmäßig in die vorbereitete Donut-Form spritzen.

Die Oberseite des Teigs mit einem nassen Finger glätten, dann die Form auf der Arbeitsfläche klopfen, um den Teig weiter zu setzen.

Im vorgeheizten Ofen im mittleren Einschub für 9 bis 10 Minuten backen, oder bis ein Holzspieß, der in einen Donut gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Donuts 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter überführt werden.