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Chinesisches gebratenes Klebreis mit chinesischer Wurst

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Reis & Getreide

    • 2 Tassen Klebreis

  • Meeresfrüchte

    • ⅓ Tasse getrocknete Garnelen
    • 2 getrocknete Jakobsmuscheln

  • Gemüse

    • 8 getrocknete Shiitakepilze
    • ½ Tasse gehackte Koriander

  • Würzmittel & Öle

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel helle Sojasauce
    • 2 Teelöffel dunkle Sojasauce
    • 1 Teelöffel weißer Zucker

  • Protein

    • 🥚 3 Eier, geschlagen
    • 3 chinesische Würstchen, gewürfelt

  • Flüssigkeiten

    • 2 Tassen heißes Wasser, oder mehr nach Bedarf

SCHRITTE

1

Den Reis in einer großen Schüssel Wasser einweichen, bis er größtenteils durchscheinend ist, etwa 4 Stunden. Gründlich abspülen und abtropfen lassen.

2

Garnelen, Jakobsmuscheln und Pilze in drei separaten Schüsseln Wasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Alles abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier hineingießen, zu einer dünnen Schicht verarbeiten, bis sie fest sind. Bei Bedarf wenden, bis sie vollständig fest sind, etwa 4 Minuten.

4

Die gekochten Eier zu einer Rolle formen und in Streifen schneiden.

5

In der gleichen Pfanne die chinesischen Würstchen anbraten, bis sie duften, etwa 3 Minuten. Garnelen, Jakobsmuscheln und Pilze hinzufügen; weitere 5 Minuten umrühren und kochen.

6

Den abgetropften Reis in der Pfanne 2 Minuten rösten. Nach und nach das reservierte Pilzwasser und heißes Wasser portionsweise hinzufügen (je ½ Tasse), nach jeder Zugabe aufsaugen lassen, insgesamt 25 Minuten.

7

Den Reis mit den Sojasaucen und Zucker würzen. Eistreifen und Würstchengemisch hinzufügen, gut umrühren.

8

Vor dem Servieren gehackten Koriander darüber streuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

545

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 83g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack Sesamöl anstelle von Olivenöl verwenden.Wenn getrocknete Jakobsmuscheln nicht verfügbar sind, können Sie diese durch zusätzliche getrocknete Garnelen ersetzen.Klebreis muss gründlich eingeweicht werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf schnell wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.