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Chimichurri-Hähnchen-Burger

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Sauce

    • 1/2 Tasse italienische Petersilienblätter
    • 1/4 Tasse Korianderblätter
    • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 2 Esslöffel Weißweinessig
    • 🧂 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/8 Teelöffel Chiliflocken

  • Burger-Patties

    • 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
    • 🧂 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 2 Esslöffel Paniermehl (optional)
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Aufstrich

    • 1/3 Tasse Mayonnaise

SCHRITTE

1

Hacken Sie die Kräuter fein mit Knoblauch und mischen Sie sie mit Olivenöl, Weißweinessig, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Chiliflocken, um Chimichurri-Sauce herzustellen. Kühlen Sie bis zur Verwendung im Kühlschrank.

2

Frieren Sie die Hähnchenschenkel ein, bis sie fest sind (etwa 30 Minuten). Hacken Sie grob von Hand oder verarbeiten Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie wie Hackfleisch aussehen.

3

Mischen Sie das gehackte Huhn gründlich mit Salz und 1/4 Tasse Chimichurri-Sauce. Formen Sie es in 4 gleich große Patties und kühlen Sie diese 30 Minuten im Kühlschrank.

4

Bereiten Sie Chimichurri-Mayo zu, indem Sie die restliche Chimichurri-Sauce mit Mayonnaise mischen. Kühlen Sie bis zur Verwendung im Kühlschrank.

5

Streuen Sie beide Seiten der Burger-Patties mit Paniermehl ein.

6

Erhitzen Sie Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Burger-Patties 5 Minuten pro Seite oder bis sie vollständig durchgebraten sind (Kerntemperatur: 145-150°F).

7

Lassen Sie die Burger-Patties 2 Minuten ruhen und servieren Sie sie auf Brötchen mit Chimichurri-Mayo und gewünschten Belägen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

590

Kalorien

  • 42g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 47g
    Fette

💡 Tipps

Frieren Sie das Huhn leicht ein, um das Hacken zu erleichtern.Verwenden Sie frische Kräuter für maximale Würze in der Chimichurri-Sauce.Ein Sofort-Lesethermometer stellt sicher, dass die Patties sicher gegart sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.