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Kichererbsenpasta mit Spinat

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧂 1 Esslöffel Meersalz, aufgeteilt
    • 1 (16 Unzen) Packung Linguine Pasta
    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, oder mehr nach Belieben
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 (10 Unzen) Beutel Babyspinatblätter, gehackt
    • 🍅 3 große Tomaten, entkernt und gewürfelt
    • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Majoran, oder mehr nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Chiliflocken, oder mehr nach Geschmack
    • 🧀 ¼ Tasse frisch geriebener Pecorino Romano Käse, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Bringe einen großen Topf Wasser mit 2 Teelöffeln Salz zum Kochen. Koche die Pasta bei starker Hitze, bis sie bissfest ist, etwa 10 bis 11 Minuten. Abgießen, dabei 1/2 Tasse des Kochwassers zurückbehalten.

3

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch im heißen Öl unter Rühren etwa 1 Minute lang kochen, bis er duftet. Die Hitze auf mittel-hoch erhöhen und Spinat, Tomaten und Kichererbsen hinzufügen; weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Spinat zu welken beginnt.

4

Würze die Spinatmischung mit dem verbleibenden Teelöffel Meersalz, Majoran, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken. Die Hitze reduzieren. Die abgetropfte Pasta mit der Spinatmischung verrühren, um sie gleichmäßig zu überziehen.

5

Füge zusätzliches Olivenöl oder reserviertes Pastawasser hinzu, um die gewünschte Feuchtigkeit des Gerichts zu erreichen. Mit geriebenem Pecorino Romano Käse bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

613

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 104g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Du kannst Linguine-Pasta durch jeden anderen verfügbaren Pastatyp ersetzen.Passe die Menge an Chiliflocken an, wenn du weniger oder mehr Schärfe bevorzugst.Behalte etwas Pastawasser, um die Cremigkeit des Gerichts zu kontrollieren.Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum als Garnitur für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.