Hähnchenschenkel Bulgogi Tacos

Name: Hähnchenschenkel Bulgogi Tacos
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: ¼ Tasse Weißweinessig; 1 Teelöffel weißer Zucker; 🧂 Salz nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack; 🥒 2 persische Gurken, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 (8 Unzen) Packung gehobelter Rotkohl; 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, Weiß und Grün getrennt; 1 ½ Pfund hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Tasse koreanische Bulgogi-Sauce; ⅓ Tasse Sauerrahm; 💧 1 Esslöffel Wasser; ½ Esslöffel Sriracha-Sauce; 8 (6 Zoll) Mehl-Tortillas

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

10 Min
8 Portionen
$15

Hähnchenschenkel Bulgogi Tacos

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

10 Min
8 Portionen
$15

ZUTATEN

Einlegen
- ¼ Tasse Weißweinessig
- 1 Teelöffel weißer Zucker
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 🥒 2 persische Gurken, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
Gemüse und Öl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 (8 Unzen) Packung gehobelter Rotkohl
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, Weiß und Grün getrennt
Huhn und Gewürze
- 1 ½ Pfund hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Tasse koreanische Bulgogi-Sauce
Sauce und Tortillas
- ⅓ Tasse Sauerrahm
- 💧 1 Esslöffel Wasser
- ½ Esslöffel Sriracha-Sauce
- 8 (6 Zoll) Mehl-Tortillas

SCHRITTE

3 Esslöffel Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Gurken untermischen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rotkohl und weiße Teile der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben; gelegentlich umrührend 3 bis 4 Minuten weich kochen. In eine Schüssel umfüllen und mit Salz, Pfeffer und restlichem Essig mischen.

Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Im selben Topf kochen, bis der Saft klar ist, 4 bis 7 Minuten. Bulgogi-Sauce einrühren; weitere etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert ist.

Sauerrahm, Wasser und Sriracha-Sauce mischen. Verteilen Sie etwas von der Mischung über jede Tortilla. Mit Bulgogi-Huhn, Gurken, Rotkohl und den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln belegen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

270

Kalorien

18g
Protein
22g
Kohlenhydrate
12g
Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Gurken und Rotkohl für den besten Crunch.Wärmen Sie die Tortillas vor dem Zusammenbau für eine weichere Textur auf.Sie können das Gemüse und das Huhn im Voraus zubereiten, um den Zusammenbau zu beschleunigen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.