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Hühnerspaghetti mit Weißer Soße

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 🍝 1 (16 Unzen) Packung Spaghetti

  • Huhn

    • 🍗 4 (5 Unzen) Haut- und Knochenlose Hühnerbrustfilets, gleichmäßig dünn geklopft

  • Würzung

    • 🧂 1 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • 🧂 ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
    • 1 Prise Chiliflocken, oder mehr nach Bedarf
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum

  • Öl & Fette

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🥓 3 Streifen Speck

  • Gemüse

    • 🍅 ½ (8 Unzen) Glas in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Milchprodukte

    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 1 (8 Unzen) Packung geriebener Mozzarella-Käse
    • 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

  • Verdickungsmittel

    • 1 Esslöffel Maisstärke

  • Flüssigkeit

    • 2 Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti im kochenden Wasser, dabei gelegentlich umrühren, bis sie bissfest sind, etwa 10 Minuten. Heben Sie 1 Tasse Nudelwasser auf; beiseite stellen. Die Spaghetti abgießen; in eine große Servierschüssel geben.

2

Würzen Sie beide Seiten des Huhns mit Salz und schwarzem Pfeffer.

3

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu; kochen Sie es auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang, bis es braun ist. Das Huhn auf ein Schneidebrett übertragen; in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite legen.

4

Kochen Sie den Speck in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen; in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie das Fett in der Pfanne.

5

Fügen Sie die getrockneten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken zur Pfanne hinzu; 1 Minute kochen. Geben Sie das Huhn und den Speck zurück in die Pfanne; reduzieren Sie die Hitze auf gerade über einem leichten Siedepunkt. Rühren Sie Milch und Maisstärke ein. Fügen Sie Hühnerbrühe, Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse hinzu; rühren Sie um und köcheln Sie, bis alles gut vermischt ist und der Käse geschmolzen ist.

6

Rühren Sie langsam 1/2 Tasse Nudelwasser ein; kochen Sie, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, dabei bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen. Gießen Sie die Sauce über die Pasta; mischen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

490

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Basilikumblätter für einen intensiveren Geschmack.Ersetzen Sie Cavatappi oder Fettuccine statt Spaghetti für Variation.Gießen Sie überschüssiges Fett aus den Speckresten für ein leichteres Gericht ab.Passen Sie Würzung und Schärfegrad entsprechend Ihrer persönlichen Vorliebe an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.