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Hähnchen Piccata mit Fettuccine

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Pasta

    • 180 Gramm Fettuccine

  • Trockene Zutaten

    • 60 Milliliter Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel Zitronenpfeffer-Würzung

  • Protein

    • 🍗 450 Gramm Hühnerbrust, in vier 1,3 cm dicke Stücke geschnitten

  • Öle und Fette

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Flüssige Zutaten

    • 80 Milliliter Weißwein
    • 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 30 Milliliter Wasser

  • Gewürze & Würzmittel

    • ½ Teelöffel Hühnerbouillon-Granulat
    • 1 Esslöffel Kapern, abgespült und abgetropft

  • Garnitur

    • ½ Zitrone, in Spalten geschnitten, oder nach Belieben
    • 🌿 4 Zweige frische Petersilie, oder nach Belieben

SCHRITTE

1

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Fettuccine einrühren, wieder zum Kochen bringen und die Pasta über mittlerer Hitze kochen, bis sie gar ist, aber noch Biss hat, etwa 8 Minuten. Abgießen.

2

Mehl und Zitronenpfeffer-Würzung in einer flachen Schüssel verquirlen; das Huhn darin wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist, überschüssiges Mehl zurück in die Schüssel schütteln.

3

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; das Huhn kochen, bis es hellgolden und nicht mehr rosa in der Mitte ist, 6 bis 10 Minuten. Das Huhn auf einen Teller legen, dabei die Öl-Mischung in der Pfanne behalten.

4

Weißwein, Zitronensaft, Wasser und Hühnerbouillon-Granulat in die Öl-Mischung in der Pfanne geben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Kapern in die Sauce rühren, für 2-4 Minuten leicht einkochen lassen.

5

Die Pasta auf Servierteller verteilen; mit Huhn belegen. Sauce über das Huhn löffeln und mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

397

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Zitronensaft für einen schärferen Geschmack.Falls Weißwein nicht verfügbar ist, können Sie ihn durch Hühnerbrühe ersetzen für ähnliche Ergebnisse.Kapern sind optional, aber verleihen dem Gericht eine besondere Würze.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.