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Hähnchen Massaman Curry

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Base

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 3 Esslöffel Currypaste
    • 1 (3/4 Zoll dickes) Stück Ingwer, fein gehackt
    • 🍗 1 ¼ Pfund Haut- und Knochenlose Hühnerbrust, gewürfelt
    • ⅓ Tasse Erdnussbutter
    • 🟫 3 Esslöffel brauner Zucker
    • 3 Esslöffel Fischsauce
    • 3 Esslöffel Tamarindenpaste
    • 🥔 3 Tassen geschälte, gewürfelte Kartoffeln
    • 🥥 1 (13,5 Unzen) Dose Kokosmilch
    • 🍋 3 Esslöffel frischer Limettensaft

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre die Currypaste und den gehackten Ingwer ein; koche und rühre für 2 Minuten. Füge das gewürfelte Huhn hinzu und koche, bis die Stücke außen weiß werden, etwa 3 Minuten.

3

Rühre die Erdnussbutter, den braunen Zucker, die Fischsauce und die Tamarindenpaste ein und verrühre alles gut. Füge die Kartoffeln und die Kokosmilch hinzu. Bring es zum Kochen, dann reduziere die Hitze auf mittel-niedrig, decke ab und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und das Huhn durchgegart ist, etwa 20 Minuten.

4

Füge den Limettensaft hinzu und koche weitere 5 Minuten, bevor du es servierst.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

690

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.Über gedämpften Jasminreis servieren für eine vollständige Mahlzeit.Die Menge an Fischsauce und Zucker zu reduzieren kann dieses Gericht besser für Niedrig-Natrium oder Niedrig-Zucker-Diäten geeignet machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.