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Hähnchen-Gyros

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Huhn und Marinade

    • 🍗 450 Gramm haut- und knochenlose Hühnerbrusthälften
    • 8 Bambus-Spieße oder nach Bedarf
    • 🍋 60 Milliliter Zitronensaft
    • 60 Milliliter Olivenöl
    • 🍋 1 mittlere Zitrone, abgeriebene Schale
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt oder mehr nach Geschmack
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
    • 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Tzatziki-Sauce

    • 🥛 375 Gramm griechischer Joghurt
    • ½ große Gurke, geschält, entkernt und gehackt
    • 🧄 2 große Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
    • 1 Esslöffel Weißweinessig
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Gemüse und Garnitur

    • 🧅 1 mittlere gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1 mittlere orangefarbene Paprika, gewürfelt
    • 2 Esslöffel Olivenöl oder mehr nach Geschmack
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 4 kleine (10 cm) Pita-Brotfladen, aufgeschnitten
    • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Huhn in große Würfel schneiden. Bambusspieße in Wasser einweichen.

2

Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenschale, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Huhn hinzufügen und umrühren, bis es vollständig bedeckt ist. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

3

Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Dill, Essig und Salz für das Tzatziki in einer kleinen Schüssel vermischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

4

Backofen auf 230°C vorheizen und zwei Backbleche mit Alufolie auslegen.

5

Zwiebel, Paprika, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.

6

Mariniertes Huhn auf die Bambusspieße stecken, übrige Marinade entsorgen. Huhn auf dem zweiten vorbereiteten Backblech platzieren.

7

Huhn im mittleren Ofenrost und Gemüse im unteren Ofenrost 15 Minuten backen. Gemüse herausnehmen.

8

Den Grill einschalten. Huhn 2 Minuten grillen, bis es braun ist. Sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C beträgt.

9

Huhn von den Spießen nehmen und in die Pita-Brote legen. Mit dem gegarten Gemüse, Tzatziki-Sauce und Sriracha garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

592

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Bambusspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser einweichen, um Verbrennungen im Ofen zu vermeiden.Für einen rauchigen Geschmack das Huhn stattdessen grillen.Die Menge an Sriracha erhöhen, um das Gericht schärfer zu machen.Vollkorn-Pita-Brot für zusätzliche Ballaststoffe verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.