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Huhn Cacciatore II

Kosten $25, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Proteine

    • 🍗 2 (3 Pfund) ganze Hähnchen, jedes in 8 Teile geschnitten
  • Gewürze und Gewürze

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Oregano
  • Gemüse

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 1 große grüne Paprika, entkernt und gehackt
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍄 1 Pfund weiße Champignons, geviertelt
  • Tomatenbasis

    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose ganzer geschälter Tomaten im Saft, grob gehackt
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Flüssigkeiten

    • 🍷 ¾ Tasse Weißwein
    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
  • Andere

    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 3 Esslöffel Kapern, abgetropft und gespült
    • 2 Esslöffel grob gehackter frischer Basilikum

SCHRITTE

1

Würzen Sie die Hähnchenteile mit Salz und schwarzem Pfeffer.

2

Legen Sie das Mehl in eine flache Schüssel. Drücken Sie jedes Hähnchenstück in das Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.

3

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze, bis es fast raucht.

4

Braten Sie das Huhn in der Pfanne an, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Arbeiten Sie in Batches, um die Pfanne nicht zu überfüllen. Stellen Sie das gebräunte Huhn beiseite.

5

Rühren Sie die Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch in den niederländischen Ofen; kochen Sie, gelegentlich rührend, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

6

Rühren Sie den Champignon ein; kochen Sie ihn, bis er seinen Saft freisetzt, 5 bis 8 weitere Minuten.

7

Mischen Sie Oregano, Tomaten, Tomatenmark, Weißwein und Hühnerbrühe ein; zum Kochen bringen.

8

Geben Sie die Hähnchenteile zurück in die Sauce, decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen, 30 bis 40 Minuten.

9

Rühren Sie die Kapern ein und bestreuen Sie sie mit Basilikum zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

587

Kalorien

  • 51g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Basilikum und Oregano für einen lebhafteren Geschmack.Für eine reichhaltigere Sauce etwas länger unbedeckt köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.Wählen Sie Huhn mit Knochen für mehr Geschmack beim Köcheln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.