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Hähnchen-Wildreis-Auflauf

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 10 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🍗 1,36 kg Hähnchenbrusthälften mit Knochen und Haut
  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • Flüssigkeiten

    • 💧 1 Tasse Wasser oder mehr, falls nötig
    • 🍷 1 Tasse trockener Weißwein
  • Gewürze

    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Currypulver
  • Reis

    • 🍚 2 (170 g) Packungen Langkorn- und Wildreismischung
  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 1 Tasse Sauerrahm
  • Konserven

    • 1 (453 g) Dose Champignons, abgetropft
    • 1 (300 g) Dose Champignoncremesuppe

SCHRITTE

1

Hähnchenbrüste in einen großen Topf legen. Zwiebel, Sellerie, Wasser, Wein, Salz und Currypulver hinzufügen; zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig stellen, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abseihen, die Brühe auffangen. Das Huhn so lange abkühlen lassen, dass es sich leicht verarbeiten lässt. Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden; beiseite stellen.

2

Die aufgefangene Brühe mit Wasser ergänzen, bis man 4 1/4 Tassen misst. In einen mittelgroßen Topf geben und die Butter einrühren; gut umrühren. Zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, etwa 20 Minuten. Vom Herd nehmen.

3

Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Auflaufform leicht einfetten.

4

Gekochtes Huhn, gekochten Reis und Champignons in einer großen Schüssel vermengen. Die cremige Suppe und den Sauerrahm unterrühren. In die vorbereitete Auflaufform löffeln.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis es heiß und sprudelnd ist, etwa 1 Stunde.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

385

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Sie können diesen Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie bereit sind, ihn zu backen.Servieren Sie dazu französische grüne Bohnen, Brokkoli, Fruchtsalat und Baguette für ein vollständiges Mahl.Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarmen Sauerrahm und Pilzsuppe mit reduziertem Salzgehalt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.