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Huhn- und Wurst-Jambalaya

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Proteins

    • 🍗 3 Haut-on, Knochen-in Hähnchenschenkel
    • 🥩 2 Tassen Tasso oder Schinkensteak
    • 🌭 1 Pfund Andouille-Wurst

  • Gemüse

    • 🧅 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln

  • Konserven

    • 🍅 1 (14,5 Unzen Dose) Tomaten

  • Grundnahrungsmittel

    • 2 Esslöffel Canolaöl
    • 4 Tassen Hühnerbrühe, oder nach Bedarf
    • 2 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🍚 2 Tassen Langkornreis

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

2

Fügen Sie Canolaöl in einen großen Dutch Oven, der über mittlerer Hitze steht. Salzen und pfeffern Sie das Huhn großzügig und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 5 Minuten pro Seite. Entfernen Sie das Huhn aus dem Dutch Oven.

3

Öffnen Sie die Dosentomaten und gießen Sie die Flüssigkeit in eine 4-Tassen-Messschale. Gießen Sie genug Hühnerbrühe ein, um insgesamt 4 Tassen zu erhalten; beiseite stellen. Hacken Sie die Tomaten grob.

4

Fügen Sie Sellerie, Zwiebel, Paprika (das Trinity), gehackte Tomaten, Cayennepfeffer, Lorbeerblätter und Knoblauch in den Dutch Oven und rühren Sie sie bei mittlerer Hitze gut unter. Mischen Sie die Brühe mit dem Tomatensaft, das angebratene Huhn, Tasso, Andouille und Reis ein. Bringen Sie alles zum köcheln. Decken Sie den Topf ab.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie den Jambalaya weiter für weitere 5 Minuten dämpfen.

6

Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und ein paar Spritzern scharfer Sauce, wenn Sie servieren möchten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

623

Kalorien

  • 37g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie ein schärferes Gericht bevorzugen.Sie können geräucherte Wurst verwenden, falls Andouille nicht verfügbar ist.Für einen kräftigeren Geschmack bereiten Sie den Jambalaya einen Tag im Voraus zu und erhitzen ihn langsam, damit sich die Aromen vermischen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.