env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Huhn und Klöße von Grund auf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Dumpling Teig

    • 🥛 ¾ Tasse Milch
    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • ¼ Tasse Club Soda

  • Hühnermischung

    • 🍗 3 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 (10,5 Unzen) Dose Kondenssuppe aus Hühnersuppe
    • 🍗 3 mittelgroße hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
    • 2 Kartoffeln, gewürfelt
    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
    • 🥬 1 Stange Sellerie, gewürfelt
    • 🥕 ½ Tasse gewürfelte Karotte
    • ½ grüne Paprikaschote, entkernt und gehackt
    • 🌱 ½ (10 Unzen) Packung gefrorene Erbsen, aufgetaut (optional)
    • 🍋 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
    • 1 Zweig frischer Thymian
    • 1 ¾ Tassen Schlagsahne
    • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Fertige Suppe und Garnitur

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 1 Tasse gehackte Morchelpilze
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

SCHRITTE

1

Milch und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt, etwa 2 bis 3 Minuten. Vom Herd nehmen.

2

Mehl, Backpulver, Petersilie und Salz in einer Schüssel vermengen. Milchmischung und Club Soda hinzufügen; rühren, bis sich ein Teigballen bildet. Abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

3

Brühe und Kondenssuppe bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln bringen. Huhn, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Paprika, Erbsen, Zitronenscheiben und Thymian hinzufügen. Poachieren, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist, etwa 12 Minuten.

4

Das Huhn auf einen Teller legen, um es abzukühlen. Das Gemüse in eine Schüssel geben, wobei die Brühe im Topf bleibt. Thymian und Zitrone entfernen.

5

Die verbleibende Brühe bei mittlerer bis hoher Hitze aufkochen, bis sie um ein Drittel reduziert ist, etwa 5 bis 7 Minuten.

6

Sahne in einen Topf gießen und bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, bis sie ungefähr zur Hälfte reduziert ist, etwa 7 bis 10 Minuten. Die reduzierte Sahne in die Brühe einrühren.

7

Abgekühltes Huhn in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Pilze mit Salz und Pfeffer 2 bis 3 Minuten anbraten. In die Suppenmischung einrühren, gekochtes Huhn und Gemüse hinzufügen.

8

Suppe bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Teelöffelweise Klöße in die Suppe geben. Abdecken und 7 bis 8 Minuten köcheln lassen.

9

Heiß servieren und mit Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

779

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 67g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Den Teig für die Klöße nicht übermäßig kneten, um eine lockere Textur beizubehalten.Sahne und Brühe reduzieren, um die Aromen der Suppe zu vertiefen.Optionale Zutaten wie Erbsen oder Zitrone hinzufügen, um das Geschmacksprofil anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.