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Hühnerfast Carbonara

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥓 4 Scheiben Bacon
    • 2 Tassen gehacktes, gekochtes Huhn

  • Milchprodukte

    • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧀 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse, oder mehr nach Geschmack

  • Pasta

    • 1 (16 Unzen) Packung Penne Pasta

  • Würzung

    • 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • ¼ Tasse fein gehackte frische italienische Petersilie

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, längs geschnitten
    • 1 (8 Unzen) Packung frische Champignons in Scheiben
    • 1 ½ Tassen gefrorene kleine Erbsen
    • 2 Esslöffel fein gehackter frischer Knoblauch

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Weißwein
    • 3 Tassen Hühnerbrühe, geteilt
    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • Grundnahrungsmittel

    • 5 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis es gleichmäßig braun ist. Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröckeln, wenn sie kühl genug sind.

2

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Penne hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis sie al dente sind. Abgießen und in eine große Schüssel überführen.

3

Oliveöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und das Öl heiß ist. Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren weich köcheln lassen. Pilze hinzufügen und weich kochen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Italienische Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren.

4

Weißwein einrühren und zum Kochen bringen. 2 Tassen Hühnerbrühe, gekochtes Huhn und Erbsen einrühren und wieder zum Kochen bringen.

5

Während die Mischung kocht, Mehl mit der restlichen Hühnerbrühe in einem Glas gut vermischen. Langsam in die kochende Mischung gießen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Zum Kochen zurückbringen und kochen, bis es eingedickt ist.

6

Vom Herd nehmen und 1 Tasse Parmesan-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Die Sauce über die Pasta gießen, Petersilie und zerbröselten Bacon hinzufügen und gut mischen. In einzelne Schüsseln servieren und nach Belieben zusätzlich Parmesan dazu reichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

478

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie gefrorenes Huhn oder vorab gegartes Grillhuhn, um Zeit zu sparen.Sie können Weißwein durch Hühnerbrühe ersetzen, falls nicht verfügbar.Erwägen Sie, Parmesan-Käse durch Pecorino Romano für einen schärferen Geschmack zu ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.