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CookGo
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Eingelegte Cheongyang-Chilistreifen

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 800g Cheongyang-Chilischoten
    • 💧 250ml Wasser
    • 5 EL Mirin
    • 🧂 200ml Sojasoße
    • 6 EL Pflaumensirup
    • 200ml Apfelessig
    • 1 EL Backpulver

SCHRITTE

1

Bestreuen Sie die Chilischoten mit Backpulver und legen Sie sie für 10 Minuten in kaltes Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen. Spülen und abtropfen lassen, dann die Stiele entfernen.

2

Schneiden Sie die Chilischoten diagonal auf, spülen Sie die Samen ab und trocknen Sie sie mit einer Gemüseschleuder. Platzieren Sie sie in einem sterilen Glasbehälter.

3

Geben Sie Wasser, Sojasoße, Mirin und Pflaumensirup in einen Topf. Bringen Sie die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Apfelessig hinzu und gießen Sie die heiße Mischung über die Chili-Streifen.

4

Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank, bevor Sie das Gericht servieren.

5

Servieren Sie die Streifen mit Reis oder verwenden Sie sie als Belag für Seetang-umwickelten Reis.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

50

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Cheongyang-Chilischoten, um den besten Geschmack zu erzielen.Sterilisieren Sie den Glasbehälter, um eine Kontamination zu vermeiden.Dieses Gericht kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.