env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Koch Neal's Erdbeer-Rhabarber Sauerrahm Kuchen

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kuchenboden

    • 2 (9 Zoll) gefrorene Kuchenböden

  • Füllung

    • 🥛 2 Tassen Sauerrahm
    • 🥚 4 große Eier
    • 🍚 3 Tassen weißen Zucker
    • 🌾 4 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍓 3 Tassen geschnittene Erdbeeren
    • 3 Tassen gehackte Rhabarber

  • Belag

    • 🍚 ½ Tasse gepackter brauner Zucker
    • 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🧈 6 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor. Legen Sie 2 Kuchenformen mit den Kuchenböden aus.

2

Rühren Sie Sauerrahm und Eier in einer großen Schüssel zusammen. Rühren Sie Zucker, 4 Esslöffel Mehl, Vanilleextrakt und Salz ein. Dann fügen Sie Erdbeeren und Rhabarber hinzu. Gießen Sie die Füllung in die 2 Kuchenböden. Bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Boden leicht gebräunt ist, etwa 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F (175 Grad C); backen Sie weiter, bis die Füllung weich und schön eingedickt ist, etwa 20 Minuten mehr. Lassen Sie den Ofen eingeschaltet.

4

Rühren Sie braunen Zucker und 1/2 Tasse Mehl in einer Schüssel zusammen. Schneiden Sie die Butter ein, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht. Streuen Sie die Mischung über die Kuchenfüllungen.

5

Stellen Sie die Kuchen zurück in den heißen Ofen. Backen Sie, bis die Füllung fest ist, 20 bis 25 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

440

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Erdbeeren und Rhabarber, um den Geschmack zu verbessern.Für einen knusprigeren Belag kühlen Sie die Bröselmischung 10 Minuten vor dem Bestreuen.Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, damit die Füllung richtig fest wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.