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Chef Johns Ricotta-Frikadellen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Zwiebel, gehackt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • ¼ Tasse gehackte italienische Petersilie

  • Milchprodukte

    • 1 Tasse Ricotta-Käse

  • Protein

    • 🥩 1 Pfund Rinderhackfleisch
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

  • Vorratsschrank

    • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 🧂 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
    • ⅓ Tasse trockene Brotkrumen
    • 1 (28 Unzen) Glas Marinara-Sauce
    • 💧 1 Tasse Wasser

SCHRITTE

1

Zwiebel in 2 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, etwa 5 Minuten. Knoblauch zur Zwiebel geben und das Feuer ausschalten. Die Zwiebelmischung in eine große Schüssel umfüllen.

2

Rinderhackfleisch, Ricotta-Käse, Petersilie, Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer mit der Zwiebelmischung verrühren, bis sie fast vermischt sind; die Brotkrumen einrühren und weiter mischen, bis alles gut vermischt ist.

3

Formen Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung zu einer 1-Zoll-Kugel für jedes Frikadellen. Gießen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne, die zum Kochen der Zwiebeln verwendet wurde. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten im heißen Öl braun braten, etwa 5 Minuten.

4

Halten Sie ein zerknülltes Papiertuch mit einer Zange und verwenden Sie es, um überschüssiges Fett aus der Pfanne zu entfernen.

5

Gießen Sie die Marinara-Sauce und das Wasser über die Frikadellen in der Pfanne. Um zu kombinieren rühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Frikadellen durchgegart und nicht mehr rosa in der Mitte sind, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

331

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Über Spaghetti servieren für ein klassisches italienisches Essen.Passen Sie den Cayennepfeffer nach Geschmack an, wenn Sie mehr oder weniger Schärfe bevorzugen.Für eine Version mit weniger Kalorien verwenden Sie magereres Rinderhackfleisch oder Truthahn.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 3 Tage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.