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Chef Johns Kürbiskuchen-Snickerdoodles

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 18 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • 🌰 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel Ingwer
    • ¼ Teelöffel Nelkenpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlene Gewürznelken
    • ⅛ Teelöffel Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter
    • 🍚 ½ Tasse weißer Zucker
    • ⅓ Tasse hellbrauner Zucker, festgepackt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 1 großes Ei

  • Überzug & Glasur

    • 🍚 ¼ Tasse weißer Zucker
    • 🌰 2 Teelöffel Zimt
    • ¼ Tasse Puderzucker
    • 🥛 1 Esslöffel Milch, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit einer Silikonmatte oder Backpapier aus.

2

Mehl, Salz, Backpulver und Weinsteinbackpulver in eine Schüssel geben. Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss hinzufügen. Gut vermischen.

3

In einer separaten Schüssel Butter, weißen Zucker und braunen Zucker glatt rühren. Vanille und Ei hinzufügen und gut vermischen.

4

Gießen Sie die Mehlmischung in die Buttermischung. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist oder das Mehl verschwindet. Wickeln Sie die Schüssel in Frischhaltefolie ein und kühlen Sie den Teig 1 Stunde im Kühlschrank.

5

Zimt und Zucker in einer flachen Schüssel mischen.

6

Formen Sie den Teig zu 2-Esslöffel großen Kugeln. Wälzen Sie diese in der Zimtzucker-Mischung und formen Sie sie dann zu glatten Kugeln. Platzieren Sie sie mit 3 bis 4 Zentimetern Abstand auf dem vorbereiteten Backblech und drücken Sie sie leicht platt.

7

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis sie gebräunt sind.

8

Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Optional können Sie sie mit etwas mehr Zimtzuckermischung bestreuen.

9

Für eine optionale Glasur mischen Sie Puderzucker mit Milch, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen. Bestreichen Sie die abgekühlten Kekse mit der Glasur und bestreuen Sie sie mit mehr Zimtzucker oder Kürbiskuchengewürz.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

144

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie den Teig, um Geschmack und Textur zu verbessern.Achten Sie darauf, die Kekse gleichmäßig zu verteilen, um zu verhindern, dass sie beim Backen zu sehr auseinanderlaufen.Fügen Sie eine Glasur hinzu, um einen dekorativeren und festlicheren Touch zu erhalten.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 1 Woche zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.