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Chef Johns Grünes Hummus

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Frische Kräuter

    • 🌿 ⅓ Tasse fest gepackte frische Basilikumblätter

  • Gemüse

    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • Würzmittel und Öle

    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft, oder nach Geschmack
    • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt

  • Konservierte Produkte

    • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
    • 1 (15 Unzen) Dose weiße Bohnen, abgetropft

  • Gewürze

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen; fügen Sie das Basilikum hinzu und kochen Sie es bei offenem Deckel, bis es leuchtend grün ist, etwa 20 Sekunden.

2

Tauchen Sie das Basilikum sofort in Eiswasser, bis es kalt ist. Drücken Sie das Basilikum aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und tupfen Sie es mit einem Küchenpapier trocken.

3

Geben Sie Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, Kichererbsen und weiße Bohnen, Salz und schwarzen Pfeffer nacheinander in einen Mixer.

4

Abdecken und mixen, bis es fast glatt ist; fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und pürieren Sie, bis es glatt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

200

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für einen besseren Geschmack.Wenn Sie cremigeres Hummus möchten, mixen Sie etwas länger.Dieses grüne Hummus passt gut zu rohem Gemüse, Crackern oder als Sandwichaufstrich.Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.