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Chef Johns Gazpacho

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍅 4 große frische Tomaten, geschält und gewürfelt
    • 🥒 ½ englische Gurke, geschält und fein gewürfelt
    • ½ Tasse fein gewürfelte rote Paprika
    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebel
    • 1 große Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Prise getrockneter Oregano
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Früchte

    • 🍅 1 Pint Kirschtomaten
    • 🍋 1 Limette, ausgepresst

  • Öl & Gewürze

    • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
    • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 1 Teelöffel Worcestersauce

  • Kräuter

    • 2 Esslöffel dünn geschnittener frischer Basilikum

SCHRITTE

1

Vermischen Sie die gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln, Jalapeños und Knoblauch in einer großen Schüssel. Rühren Sie Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer ein.

2

Geben Sie die Kirschtomaten, Olivenöl, Limettensaft, Balsamico-Essig und Worcestersauce in einen Mixer. Decken Sie ab und pürieren Sie bis zur glatten Konsistenz.

3

Gießen Sie das pürierte Gemisch durch ein Sieb in das Tomaten-Gurken-Gemisch; gut umrühren.

4

Geben Sie 1/3 des Tomatenmixtur in den Mixer. Abdecken, einschalten und pürieren, bis es glatt ist. Geben Sie das pürierte Gemisch zurück in die restliche Tomaten-Gurken-Mischung. Gut umrühren. Abdecken und im Kühlschrank für 2 Stunden kalt stellen.

5

Würzen Sie die kalte Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. In Schalen füllen und mit Basilikum garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

132

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife, saisonale Tomaten für den besten Geschmack.Kühlen Sie die Suppe mindestens 2 Stunden vor dem Servieren gründlich im Kühlschrank für maximale Erfrischung.Passen Sie Gewürze und Würzungen nach Geschmack an, wenn Sie mehr oder weniger Schärfe bevorzugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.