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Chef Johns cremiges Maispudding

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🌽 2 Pfund gefrorener gelber Mais, aufgetaut und abgetropft
    • 🍁 3 Esslöffel Ahornsirup
    • 🥚 6 große Eier
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🧂 3 Teelöffel koscheres Salz
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Tassen Schlagsahne
    • 🧈 ½ Tasse geschmolzene Butter, geteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie ein randloses Backblech mit einer Silikonmatte aus. Stellen Sie eine 8x11-Zoll-Backform auf die Matte.

2

Mais in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Ahornsirup, Eier, Milch, koscheres Salz, Cayennepfeffer, Mehl und Backpulver hinzufügen. Kurz mit einer Spachtel umrühren, um die trockenen Zutaten nach unten zu drücken.

3

Die Mischung kurz pulsieren lassen, bis sie beginnt, sich zusammenzufügen. Dann die Geschwindigkeit auf hoch stellen und etwa 2 bis 3 Minuten lang glatt mixen. Die Mischung in eine Rührschüssel umfüllen. Schlagsahne und 2/3 der geschmolzenen Butter hinzufügen. Gründlich verquirlen.

4

Die Backform mit dem restlichen Butter einfetten. Den Teig in die Backform gießen. Im vorgeheizten Ofen auf dem Backblech backen, bis das Pudding braun und fest ist, zwischen 60 und 75 Minuten, je nach Größe und Form Ihrer Backform.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

301

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Mais vollständig aufgetaut und abgetropft ist, um zu viel Flüssigkeit in der Mischung zu vermeiden.Für einen reicheren Geschmack können Sie die Hälfte der Milch durch zusätzliche Schlagsahne ersetzen.Lassen Sie das Pudding etwas abkühlen, bevor Sie es servieren, damit es fester wird.Dieses Gericht passt perfekt zu gebratenem Fleisch wie Truthahn oder Schinken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.