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Chef Johns klassische Guacamole

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 Esslöffel fein gehackte frische Serrano-Chili
    • ½ Tasse gehackte frische Korianderblätter
    • 🧅 ¼ Tasse fein gewürfelte weiße Zwiebeln
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz zum Zerquetschen des Gemüses, plus mehr nach Geschmack
    • 🍅 1 Tasse gewürfelte reife Tomaten, abgetropft

  • Früchte

    • 🥑 4 große Hass-Avocados
    • 1 Limette, ausgepresst, oder mehr nach Geschmack

SCHRITTE

1

Geben Sie die gehackten Peperoni, 1/4 Tasse des gehackten Korianders und die gewürfelten Zwiebeln auf ein Schneidebrett. Hacken Sie sie zusammen in sehr kleine Stücke. Mit koscherem Salz bestreuen. Verwenden Sie die flache Seite der Klinge, um die Mischung zu einer Paste zu verarbeiten, und hacken Sie erneut, um eine möglichst feine Textur zu erreichen.

2

Entfernen Sie den Stiel, halbieren und entkernen Sie die Avocados. Löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und legen Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie 1/4 Tasse gehackten Koriander, Zwiebeln und Serrano-Mischung, Salz und frischen Limettensaft hinzu. Mit einem Kartoffelstampfer zur gewünschten Konsistenz (glatt oder stückig) zerdrücken. Abschmecken und Gewürze anpassen. Wenn Sie es nicht sofort servieren, abdecken und im Kühlschrank lagern.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

158

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für schärfere Aromen stellen Sie sicher, dass die Avocado-Mischung gut zerdrückt und gemischt ist.Erwägen Sie, die optionalen Tomaten für eine süßere und saftigere Textur hinzuzufügen.Decken Sie es fest mit Frischhaltefolie ab, um Oxidation zu vermeiden, wenn es nicht sofort serviert wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.