Vermischen Sie Brotmehl und Salz in einer großen Schüssel. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie das heiße Wasser hinein. Vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel zu einem unordentlichen Teig.

Heben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie den Teig, bis er klebrig, aber relativ glatt und elastisch ist, und bestäuben Sie ihn bei Bedarf mit einer minimalen Menge Mehl. Wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn 2 Stunden ruhen.

Mischen Sie Pflanzenöl, Sesamöl und Mehl zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es beginnt zu blubbern, etwa 3 Minuten. Kochen Sie es für 1 weitere Minute. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

Entnehmen Sie den Teig und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Rollen Sie ihn zu einer Rolle aus und drücken Sie ihn mit Ihren Fingern platt. Verwenden Sie einen Nudelholz, um den Teig in eine rechteckige Form von etwa 1/8 Zoll Dicke auszurollen.

Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit der Öl-Mischung, bis sie gerade bedeckt ist, wobei 1 Zoll an den Rändern frei bleibt. Bestreuen Sie Lauchzwiebeln darüber. Rollen Sie den Teig eng auf, um die Lauchzwiebeln einzuschließen, beginnend an der langen Seite. Ziehen Sie das gegenüberliegende Ende über die Oberseite, sobald Sie dort angelangt sind.

Wickeln Sie ein Ende des Teigs nach innen zur Mitte; Wickeln Sie das gegenüberliegende Ende um die Spule, um zu beenden, und stecken Sie die Spitze unten ein. Bestäuben Sie die Spule mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einem Pfannkuchen von etwa 1/4 Zoll Dicke aus. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, Öl und Frühlingszwiebeln, um den zweiten Pfannkuchen zu machen.