Chef Johns Blaubeer-Dutch Baby
Kosten $5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 Portionen
- $5
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ZUTATEN
Trockene Zutaten
- ½ Tasse Allzweckmehl, festgepackt
- 🧂 ¼ Teelöffel feines Salz
Feuchte Zutaten
- ¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 🥚 3 große Eier, Raumtemperatur
- 🥛 ⅔ Tasse Milch, Raumtemperatur
Fette
- 3 Esslöffel geschmolzene klare Butter
- 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Früchte und Süßungsmittel
- ⅓ Tasse frische Heidelbeeren, oder nach Geschmack mehr
- 🍋 ½ Meyer Zitrone, ausgepresst
- 2 Esslöffel Puderzucker, oder nach Geschmack
- 2 Esslöffel Ahornsirup, oder nach Geschmack (optional)
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor.
Mehl, Salz, Vanilleextrakt, Eier und Milch in einem Hochgeschwindigkeitsmixer kombinieren. Auf höchster Stufe etwa 1 Minute lang glatt und dünn mixen.
Stellen Sie eine 9- oder 10-Zoll gusseiserne Pfanne über hohe Hitze; geben Sie die klare Butter hinzu und streichen Sie sie an den Seiten ein. Erhitzen, bis sie zu rauchen beginnt.
Gießen Sie schnell und vorsichtig den Teig in die Pfanne, streuen Sie Heidelbeeren darüber, und stellen Sie ihn in den Ofen. Backen Sie, bis er aufgegangen und gebräunt ist, 20-25 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, mit geschmolzener Butter bestreichen, Zitronensaft darüber träufeln und mit Puderzucker bestäuben.
In Keile schneiden und mit Ahornsirup beträufeln, falls gewünscht, bevor Sie servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
567
Kalorien
- 16gProtein
- 56gKohlenhydrate
- 33gFette
💡 Tipps
Eier und Milch in Raumtemperatur machen den Teig fluffiger.Für einen karamelligeren Geschmack lassen Sie die Heidelbeeren einige Minuten in Zucker ruhen, bevor Sie sie verwenden.Sofort servieren, um die knusprigen Ränder und das weiche Innere zu genießen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.