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Chef Johns Apfelfritten

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Apfelmischung

    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 🍏 2 große Granny Smith Äpfel - geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
    • 🧂 1 Esslöffel weißer Zucker

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 1 großes Ei
    • 🧂 1/4 Tasse weißer Zucker
    • 🧈 1 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 1/2 Tasse sprudelnder Apfelwein

  • Frittieren

    • 2 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren

  • Glasur

    • 1/2 Tasse Puderzucker
    • 1 Esslöffel sprudelnder Apfelwein

SCHRITTE

1

Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und etwa 2-3 Minuten goldbraun kochen.

2

Äpfel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie beginnen weich zu werden. 1 Esslöffel Zucker darüberstreuen und weitere 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.

4

In einer separaten Schüssel Ei, 1/4 Tasse Zucker und geschmolzene Butter verquirlen. Die abgekühlten Äpfel und den sprudelnden Apfelwein einrühren.

5

Feuchte und trockene Zutaten vermengen, bis das Mehl gerade eingearbeitet ist.

6

Öl auf 350°F (175°C) erhitzen. Pro Fritter 2 Esslöffel Teig in das Öl geben, leicht flach drücken und etwa 2 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

7

Gebackene Fritter auf Küchenpapier abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

8

Glasur zubereiten, indem man Puderzucker mit sprudelndem Apfelwein glatt rührt. Vor dem Servieren über die Fritter träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

248

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für die beste Glasurkonsistenz den sprudelnden Apfelwein 1 Teelöffel gleichzeitig hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass das Öl konstant bei 350°F bleibt, um fettige Fritter zu vermeiden.Fritter warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.