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Chef Johns Mandel-Biscotti

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 15 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel feines Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • 🍚 1 Tasse weiße Zucker
    • 🍚 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🥚 2 große Eier
    • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¾ Teelöffel Mandelaroma

  • Nüsse

    • 🌰 ½ Tasse ganze geröstete Mandeln
    • 🌰 ½ Tasse gehackte geröstete Mandeln

SCHRITTE

1

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

2

In einer separaten Schüssel Butter, Zucker und Olivenöl cremig rühren bis glatt. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, gefolgt von Vanille- und Mandelaromen.

3

Die Mehlmischung nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten. Mandeln gleichmäßig unterrühren. Abdecken und für 30 Minuten kalt stellen.

4

Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen.

5

Den Teig in zwei Portionen teilen und zu Stangen von etwa 3–4 Zoll Breite und ½ Zoll Höhe formen. Auf das Backblech legen.

6

Für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 15 Minuten abkühlen lassen.

7

Jede Stange in schrägen Scheiben zu Biscotti-Stücken schneiden. Den Ofen auf 325°F (165°C) herunterschalten.

8

Die geschnittenen Biscotti weitere 12 Minuten auf einer Seite backen, dann umdrehen und weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

9

Die Biscotti vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

200

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geröstete Mandeln für einen reicheren Geschmack.Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Haselnüssen, Pistazien oder getrockneten Früchten für Vielfalt.Tauchen Sie die Biscotti in geschmolzene dunkle Schokolade, um die Dessertattraktivität zu erhöhen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.