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Käsiges Kürbisravioli

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Pasta

    • 1 (30 Unzen) Packung Käseravioli

  • Milchprodukte

    • ½ Tasse Mascarpone-Käse
    • 🥛 1 ½ Tassen fettarme Milch
    • ½ Tasse geriebener Pecorino Romano-Käse

  • Fette

    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Gewürze

    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Muskatnuss

  • Gemüse

    • 🎃 1 Tasse Kürbispüree

  • Nüsse & Samen

    • ⅓ Tasse Pinienkerne

  • Süßungsmittel

    • 1 Esslöffel brauner Zucker

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Ravioli ein und lassen Sie das Wasser wieder aufkochen. Kochen Sie bei gelegentlichem Rühren, bis die Ravioli an die Oberfläche steigen und die Füllung heiß ist, etwa 6 bis 8 Minuten. Abgießen.

2

Schmelzen Sie Mascarpone-Käse, Butter und eine Prise schwarzen Pfeffer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

3

Rühren Sie Milch, Kürbis, Pecorino Romano-Käse, braunen Zucker, Zimt, 2 Teelöffel Salz und Muskatnuss in die Mascarpone-Käsemischung. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce andickt, etwa 5 bis 10 Minuten.

4

Geben Sie die gekochten Ravioli in die Sauce und werfen Sie sie, um sie zu überziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jede Portion mit Pinienkernen garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

581

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 56g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Rösten Sie die Pinienkerne vor dem Servieren für zusätzlichen Knusper und Geschmack.Für eine vegane Alternative verwenden Sie pflanzliche Ravioli und ersetzen Sie Milchprodukte durch nicht-milchige Alternativen wie Kokoscreme und Nährhefe.Übrig gebliebene Sauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für längere Lagerung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.