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CookGo
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Cheesecake-gefüllte Snickerdoodle-Kekse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 46 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Füllung

    • 🧀 115 Gramm Frischkäse
    • 🧂 2 Esslöffel Kristallzucker

  • Keksteig

    • 🧈 1/2 Tasse Butter
    • 1/2 Tasse brauner Zucker
    • 🧂 1/3 Tasse Kristallzucker
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 1/2 Tassen Mehl
    • 1/2 Teelöffel Zimt
    • 1/2 Teelöffel Backpulver

  • Zimtzucker

    • 🧂 1/4 Tasse Kristallzucker
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Für die Füllung Frischkäse und Zucker vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Füllung in kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mindestens 30 Minuten einfrieren.

3

Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in einer Schüssel mischen und mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen; glatt und fluffig rühren.

4

Die Mischergeschwindigkeit reduzieren und Mehl, Zimt und Backpulver nur so lange einrühren, bis das Mehl verschwunden ist.

5

In einer separaten flachen Schüssel 1/4 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Zimt für den Zimtzucker mischen.

6

Nehmen Sie den Keksteig portionsweise mit 2 Esslöffeln heraus und drücken Sie ihn mit den Händen zu einem Kreis platt. Platzieren Sie eine Kugel der Frischkäsefüllung in der Mitte des Keksteigs. Drücken Sie den Keksteig nach oben und um die Füllung herum, sodass diese vollständig eingeschlossen ist.

7

Rollen Sie jede Kekskugel in der Zimtzuckermischung und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse unten und an den Rändern gerade leicht golden werden, 12 bis 14 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

240

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Frischkäsefüllung vollständig gefroren ist, bevor Sie die Kekse zusammenbauen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.Verwenden Sie Butter in Raumtemperatur für einen gleichmäßigeren Keksteig.Für zusätzlichen Geschmack probieren Sie eine Prise Muskatnuss in der Zimtzuckermischung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.