Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser.

Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie Wasser, Öl und Salz hinzu. Vermischen Sie es mit einer Gabel und dann mit den Händen. Kneten Sie weiter, bis Sie einen Teigball formen können.

Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang. Lassen Sie ihn 30 Minuten lang in der Schüssel ruhen, bedeckt mit einem feuchten Tuch.

Formen Sie den Teigballen zu einem 30 cm langen Strang und schneiden Sie ihn in 6 Stücke.

Rollen Sie jedes Stück zu einem sehr dünnen Pfannkuchen von etwa 18 cm Durchmesser aus. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig kein perfekter Kreis ist – versuchen Sie einfach, ihn so dünn wie möglich zu bekommen.

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne (leicht gefettet) bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie ein Chapati in die Pfanne und backen Sie es für 30 Sekunden.

Heben Sie das Brot mit einem Spatel an. Wenn das Chapati braune Flecken und Blasen bekommt, drehen Sie es um und backen Sie es weitere 30 Sekunden.

Wickeln Sie das gebackene Chapati in eine Stoffserviette, während Sie den Rest backen.