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Cha Gio Vietnamesische Frühlingsrollen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 450 Gramm Schweinehackfleisch
    • 🦐 230 Gramm Garnelen, gehackt
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

  • Gemüse

    • 🥕 1 große Karotte, geschält und gerieben
    • 🧅 1 kleine Schalotte, fein gehackt

  • Würzung

    • 2 ¼ Teelöffel vietnamesische Fischsauce
    • 1 ¼ Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 Tasse unverkochte Bohnenfäden (Glasnudeln)

SCHRITTE

1

Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie biegsam sind, etwa 15 Minuten. Gut abtropfen lassen.

2

Nudeln, Schweinefleisch, Garnelen, Karotten, Schalotten, Fischsauce, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen; gut mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3

Platzieren Sie 1 Frühlingsrollenteig diagonal auf einer flachen Oberfläche. Verteilen Sie etwas weniger als 2 Esslöffel der Schweinefüllung über das Zentrum des Teigs, falten und rollen Sie ihn mit dem geschlagenen Ei zu versiegeln.

4

Öl in einer Fritteuse, einem Wok oder einem großen Topf auf 350°F (175°C) erhitzen.

5

Senken Sie die Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl in Chargen und braten Sie sie goldbraun für 5 bis 8 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

228

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Julienne-Taro oder gehackten Krabben in die Füllung geben.Einfrieren Sie übriggebliebene Frühlingsrollen zur späteren Verwendung; sie lassen sich leicht im Ofen oder in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen.Stellen Sie sicher, dass die Öldichte korrekt ist, um matschige Rollen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.