Blumenkohl- und Eiersalat

Name: Blumenkohl- und Eiersalat
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 🥦 4 Tassen Blumenkohl, in kleine Röschen gebrochen; 🥚 3 große hartgekochte Eier, gewürfelt; 🥕 ½ kleine Karotte, geschält und mit einem Gemüseschäler in Streifen gehobelt; 🧅 3 kleine Frühlingszwiebeln, gehackt; 5 Esslöffel süße Gewürzgurkenrelish; 5 Esslöffel leichtes Mayonnaise; 1 Esslöffel Senf; 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kosten $7.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

10 Min
6 Portionen
$7.5

Blumenkohl- und Eiersalat

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ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🥦 4 Tassen Blumenkohl, in kleine Röschen gebrochen
- 🥚 3 große hartgekochte Eier, gewürfelt
- 🥕 ½ kleine Karotte, geschält und mit einem Gemüseschäler in Streifen gehobelt
- 🧅 3 kleine Frühlingszwiebeln, gehackt
Gewürze und Würzmittel
- 5 Esslöffel süße Gewürzgurkenrelish
- 5 Esslöffel leichtes Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie den Blumenkohl im kochenden Wasser, bis er weich ist, etwa 10 Minuten; abtropfen lassen.

Vermischen Sie Blumenkohl, Eier, Karotten, Frühlingszwiebeln, Relish, Mayonnaise und Senf in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

116

Kalorien

5g
Protein
10g
Kohlenhydrate
7g
Fette

💡 Tipps

Für einen cremigeren Salat können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.Fügen Sie gehackte Petersilie oder Dill für extra Frische hinzu.Um den Natriumgehalt weiter zu reduzieren, verwenden Sie eine Mayo mit reduziertem Natriumgehalt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.