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Gusseiserne Pfannengemüse-Frittata

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fett

    • 3 Esslöffel Speckfett, geteilt

  • Gemüse

    • 🥦 1 Kopf Brokkoli, gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • ½ (6 Unzen) Dose gehackte schwarze Oliven
    • 🧄 2 Teelöffel gehackter Knoblauch

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Basilikum
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Eier & Käse

    • 🥚 6 große Eier
    • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

2

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Speckfett hinzu. Rühren Sie Brokkoli, Zwiebel, Paprika, Oliven, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer ein und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, 7 bis 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

3

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel. Fügen Sie Mozzarella-Käse und das gekochte Gemüse hinzu und rühren Sie um.

4

Erhitzen Sie die Pfanne erneut bei niedriger Hitze; fügen Sie das restliche Speckfett hinzu. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Mischung fest und leicht gebräunt ist, 20 bis 25 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

173

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine gut eingebrannte gusseiserne Pfanne, um den Geschmack zu verbessern und anzubrennen zu verhindern.Fügen Sie andere Gemüsesorten wie Pilze oder Spinat für zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzu.Lassen Sie die Frittata vor dem Aufschneiden etwas abkühlen, um saubere Schnitte zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.