Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-Zoll-Röhrenform.

Erwärmen Sie die Butter und die Milch in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt, aber nicht kochen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit ½ Teelöffel Salz und 2 Tassen Zucker schlagen. Die erwärmte Milchmischung und Vanilleextrakt einrühren.

Mehl und Backpulver vermengen und dann in den Teig rühren, bis alles gerade eben vermischt ist. In die vorbereitete Röhrenform gießen.

Im vorgeheizten Ofen 55 Minuten backen oder bis ein Messer, das in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.

Den Kuchen in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Zubereitung von Schlagsahne durch Schlagen von Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Salz, bis es glatt ist. Nach und nach die Sahne beimischen, bis feste Spitzen entstehen.

Den abgekühlten Kuchen waagerecht in drei Schichten schneiden.