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Karottenbrot

Kosten $7.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Tasse Kristallzucker
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 3 große Eier, geschlagen
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 🥛 ½ Tasse Milch

  • Zusätze

    • 🥕 2 Tassen geriebene Karotten
    • 1 (3,5 Unzen) Packung Kokosflocken
    • ½ Tasse gehackte Maraschinokirschen
    • ½ Tasse Rosinen
    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9x5-Zoll-Kastenform leicht ein.

2

Sieben Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel zusammen.

3

Vermischen Sie Eier, Öl und Milch in einer separaten Schüssel; rühren Sie sie in die trockene Mischung, bis alles gut vermischt ist.

4

Rühren Sie die geriebenen Karotten, Kokosflocken, Kirschen, Rosinen und Walnüsse ein.

5

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.

6

Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 50 bis 60 Minuten.

7

Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

383

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für ein extra feuchtes Brot können Sie ¼ Tasse des Öls durch ungesüßten Apfelmus ersetzen.Verwenden Sie Backpapier, um die Kastenform auszukleiden, damit die Reinigung und das Herausnehmen des Brots einfacher sind.Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Walnüsse leicht rösten, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.