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Karamellen

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 60 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥛 1 Pint schwerer Schlagsahne
    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker
    • 🟤 1 Tasse braunen Zucker, fest verpackt
    • 🧈 1 Tasse Butter
    • 1 Tasse Maissirup
    • 1 Tasse verdampfte Milch
    • 1 ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Ein 12x15 Zoll großes Backblech einfetten; beiseite stellen. Befestigen Sie ein Zuckerthermometer an einem mittelgroßen Topf.

2

Schlagsahne, weißen Zucker, braunen Zucker, Butter, Maissirup und verdampfte Milch in den vorbereiteten Topf geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Temperatur 250 Grad F (120 Grad C) erreicht. Den Topf vom Herd nehmen.

3

Vanille unterrühren. Die Mischung in das vorbereitete Backblech gießen; vollständig abkühlen lassen.

4

Karamell in 60 kleine Quadrate schneiden.

5

In Wachspapier zum Aufbewahren einwickeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

115

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die Genauigkeit beim Erreichen der richtigen Temperatur zu gewährleisten.Bewahren Sie die Karamellen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische länger zu erhalten.Für eine festliche Note die Karamellen in farbiges Wachspapier einwickeln.Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit der heißen Karamelmasse, um Verbrennungen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.