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Tofu-Nudel-Pfanne mit Karamell-Apfel

Kosten $10.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Nudeln

    • 225 g Linguine

  • Sauce

    • 60 ml Karamelleis-Topping
    • 60 ml Sojasauce
    • 2 Esslöffel Erdnussbutter
    • 1 Esslöffel Reisessig
    • 2 Teelöffel asiatische Chilipaste
    • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Tasse Rotkohl

  • Protein

    • 1 (400 g) Tofu, gewürfelt und trocken getupft

  • Kochöl

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Linguine, bis sie weich aber noch bissfest sind, etwa 11 Minuten. Abgießen.

2

Vermischen Sie das Karameltopping, die Sojasauce, die Erdnussbutter, den Essig, die Chilipaste und das geröstete Sesamöl in einer kleinen Schüssel, um die Sauce vorzubereiten.

3

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den gewürfelten Tofu unter häufigem Rühren an, bis er von allen Seiten gebräunt ist, etwa 8 Minuten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen.

4

Fügen Sie bei Bedarf mehr Pflanzenöl in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch unter häufigem Rühren, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Dann fügen Sie den Kohl hinzu; kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis er fast gar ist, 3 bis 4 Minuten.

5

Geben Sie den Tofu zusammen mit der Sauce und dem Apfel zurück in die Pfanne; kochen Sie alles unter häufigem Rühren, bis der Apfel beginnt, weich zu werden, etwa 1 bis 2 Minuten.

6

Fügen Sie die gekochten Linguine in die Pfanne, mischen Sie alles gut und kochen Sie es, bis es durchgewärmt ist, 1 bis 2 Minuten. Mit Erdnüssen und Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

399

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie festen oder extrafesten Tofu für eine bessere Textur.Erhitzen Sie die Pfanne vor, um sicherzustellen, dass der Tofu gleichmäßig knusprig wird, ohne anzukleben.Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzu, falls gewünscht.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Sauce zurecht, während die Linguine kocht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.