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Kanadische gelbe Spalterbsensuppe mit Schinken

Kosten $8.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 12 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Schinkenknochen mit etwas Fleisch
    • 2 ½ Tassen gelbe Spalterbsen

  • Gemüse

    • 5 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🥕 4 Karotten, gewürfelt
    • ½ große spanische Zwiebel, gewürfelt

  • Gewürze

    • 🧂 2 Esslöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
    • 2 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 1 Lorbeerblatt (optional)
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

  • Flüssigkeit

    • 💧 8 Tassen Wasser oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Sammeln Sie die Zutaten.

2

Legen Sie den Schinkenknochen, die gelben Spalterbsen, den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel, das Salz, den Thymian, das Lorbeerblatt und den Pfeffer in einen großen Topf; gießen Sie Wasser hinzu. Mischung zum Kochen bringen und Schaum mit einem Löffel abschöpfen.

3

Hitze reduzieren und den Deckel leicht offen auf den Topf legen, um etwas Verdunstung zu ermöglichen. Köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die gelben Spalterbsen weich sind und die Suppe dick ist, etwa 3 Stunden.

4

Entfernen Sie den Schinkenknochen aus der Suppe; entfernen Sie das Fleisch vom Schinkenknochen, hacken oder schreddern Sie es und geben Sie es zurück in den Topf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

172

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwenden.Diese Suppe friert gut ein; lagern Sie sie in einzelnen Portionen für einfache Mahlzeiten zum Aufwärmen.Passen Sie die Konsistenz der Suppe mit zusätzlichem Wasser oder Brühe an, falls sie zu dick wird.Um sie vegetarisch zu machen, lassen Sie den Schinkenknochen weg und verwenden Sie Gemüsebrühe; ersetzen Sie geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.