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Caesar-Gratin-Kartoffeln

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 1/4 Tasse Butter
    • 🥛 2 1/2 Tassen Halb-und-Halb
    • 🧀 2/3 Tasse geriebener Parmesan-Käse, plus mehr zum Garnieren

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse Zwiebeln
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥔 2 1/2 Pfund Russet-Kartoffeln, geschält und in 1/8-Zoll-Stücke geschnitten

  • Würzmittel

    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel Dijon-Senf
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronenschale
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Trockene Zutaten

    • 1/4 Tasse Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform ein.

2

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und kochen Sie Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 6 Minuten.

3

Rühren Sie Mehl, Salz und Pfeffer ein und kochen Sie für 1 Minute.

4

Fügen Sie Halb-und-Halb hinzu und kochen Sie, bis es eingedickt und sprudelnd ist, etwa 4 Minuten.

5

Rühren Sie Parmesan-Käse, Worcestershire-Sauce, Senf, Zitronenschale und Zitronensaft ein, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.

6

Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form und gießen Sie die Hälfte der Sauce darüber. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kartoffeln und der Sauce. Bedecken Sie mit Folie.

7

Backen Sie im Ofen für 45 Minuten.

8

Entfernen Sie die Folie und backen Sie, bis die Kartoffeln weich sind, 40 bis 45 Minuten.

9

Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit Parmesan-Käse und Schnittlauch.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

243

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Caesar-Geschmack mischen Sie Sardellen in die Sauce.Verwenden Sie einen Gemüsehobel für gleichmäßige und dünne Kartoffelscheiben.Das Ruhenlassen des Gerichts vor dem Servieren hilft, dass die Sauce andickt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.