Butternuss-Karotten-Suppe
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $10
Butternuss-Karotten-Suppe
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Grundzutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 4 Schalotten, gewürfelt
- 🥕 1 Tasse gewürfelte Karotten
- 🧄 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 2 Pfund gewürfelte Butternusskürbis
Gewürze und Brühe
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Currypulver
- 🍯 3 Esslöffel Honig
- ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Schalotten, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzu. Dünsten Sie alles, bis die Schalotten weich sind.
Fügen Sie den gewürfelten Butternusskürbis, die Hühnerbrühe, das Currypulver, den Honig, den weißen Pfeffer und den Cayennepfeffer hinzu. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
Kochen Sie die pürierte Suppe weitere 3 Minuten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
298
Kalorien
- 6gProtein
- 56gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Tipps
Für eine vegane Variante können Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Verwenden Sie vorgeschnittene Butternusskürbis, um Zeit zu sparen.Fügen Sie nach Belieben einen Klecks Joghurt für mehr Cremigkeit hinzu.Bewahren Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.